前菜やお節重でも根強い人気を誇る、自家製のカラスミ。

味付けに10日間、その後は10日間かけて干しています。本格芋焼酎の香りが乗った、塩気の少ない旨味。そのままでも美味しく召し上がっていただけます。

10年以上、試行錯誤を重ねた熟練の味と自負しております。
ちょっとずつかじりながら、お酒と映画や本と一緒に秋の夜長をお楽しみください。

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